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Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering por José Luis Sesmero Carrasco , María Povea García

diciembre 26, 2018

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Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering

Título del ebook: Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering
Autor: José Luis Sesmero Carrasco , María Povea García
Editorial: IC Editorial
Categoría: Idiomas
Fecha de publicación: 6/1/2016
Número de páginas: 175
ISBN: 9788483649596
Idioma: Español
Más información del libro: Idiomas y diccionarios

Tamaño del archivo: 8792.06KB
Formatos disponibles: PDF – EPUB – EBOOK

Descripción del libro:

Obtener cualificación para poner a punto y utilizar instalaciones, maquinaria y utensilios que conforman la dotación básica de los departamentos de montaje en catering. Efectuar con éxito operaciones de: aprovisionamiento de géneros, materiales, equipos y elaboraciones culinarias envasadas. Realizar todos los procesos y operaciones de montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, materiales y utensilios en los equipos establecidos para el desarrollo de un servicio de catering. Conocer las especificaciones del catering de transportes, y preparar todos los datos para la formalización de la documentación exigida por las autoridades aduaneras. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de operaciones básicas de catering.

Sobre el autor:

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