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El menjar de la familia por ADRIA ACOSTA, FERRAN

abril 9, 2019

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El menjar de la familia

Título del ebook: El menjar de la familia
Autor: ADRIA ACOSTA, FERRAN
Editorial: RBA La Magrana
Categoría: cocina de cocineros famosos
Fecha de publicación: 3/21/2013
Número de páginas: 392
ISBN: 9788482646343
Idioma: Español
Más información del libro: Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión

Tamaño del archivo: 331.1KB
Formatos disponibles: PDF – EPUB – EBOOK

Descripción del libro:

¡Menjeu el que es menjava a elBulli entre dos quarts de set i les set! Voleu organitzar-vos a casa com es fa en un restaurant per tenir el menú a punt a lhora de làpat? Ferran Adrià ha aplegat 31 menús equilibrats i saborosos, amb ingredients frescos i una elaboració acuradíssima però senzilla, perquè la vostra família, o la dun professional, pugui apro? tar lexperiència del dia a dia a la cuina del millor restaurant del món.

Sobre el autor:

Reconocido unánimamente como el cocinero más influyente de las últimas décadas, Ferran Adrià (L’Hospitalet de Llobregat,1962) empezó a trabajar en 1984 en elBulli, donde pronto se convirtió en jefe de cocina. a partir de 1987, su propuesta culinaria cada vez más radical fue transformando el paradigma de la cocina contemporánea, una realidad que le ha valido los máximos reconocimientos a nivel internacional, tanto a él como a elBulli, del que es copropietario junto a Juli Soler. Su última revolución ha consistido en transformar el restaurante en una fundación que, a partir de 2014, se dedicará a seguir ensanchando los límites de la cocina y de la creatividad.

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